【明報專訊】「柴、米、油、鹽」是日常煮食的基本必備材料。在歐洲，食油多為橄欖油，最近因價格大幅上升而出現偷油事件。橄欖油除了是主要食用油，也是被視為健康飲食模式「地中海飲食」中的重要食材。