【明報文章】筆者記得2005年在台北參加一個關於可持續發展的會議，主題環繞處理城市廢物的理論與實踐，由日本、韓國、台灣等地的專家和官員分享他們有關垃圾徵費的經驗。會議的每名參加者獲發一套金屬餐具（筆者今天仍在辦公室買外賣時使用這套餐具），當年會議用餐的飯盒已經是紙造的，所有剩餘食物都作廚餘回收。整個會議的安排，均以可持續發展的原則所訂。