【明報文章】從香港直飛重慶，我翌日直奔太古集團首次進軍國內烘焙業的大本營——「沁園」連鎖餅店佔地六十多萬方呎的巨型中央工廠，它的規模、產品種類和管理都叫我大開眼界。