【明報專訊】在超級市場出售的蔬果，通常外表可觀，但賣相吸引並非必然。香港一個蘑菇農場為符合客戶要求，本來每天要將多批仍可食用，但賣相不完美，例如不夠圓或顏色偏黃的蘑菇棄掉，十分可惜。農場主人段楊說，蘑菇採摘後，保鮮期僅10天，想加快將蘑菇送至受助人手上。日前，他付諸行動，打開雪櫃將近噸存貨贈予基層及非牟利團體。除了直接捐蘑菇外，農場去年起已將種菇後剩下的泥土送給其他有機農場作肥料，物盡其用。